• Продукты для приготовления:
• 1/4 ст. риса
• 1 б. консервированной белой фасоли
• 2 картофелины
• 1 баклажан
• 1 кабачок
• 2 моркови
• 500 г помидоров
• 1 стебель лука-порея
• 1 зубчик чеснока
• Растит. масло
• Зелень по вкусу
• Соль по вкусу

0,5-1 кг костей (мозговых, «сахарных»), 2 крупные свеклы, 5 картофелин, 2-3 сосиски, 2 луковицы, 2 ст. ложки томата-пюре, 2 ст. ложки 3%-ного уксуса, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 ст. ложка сливочного масла, 1-2 ч. ложки сахара, 6 горошин черного перца, 2 лавровых листа, 1 ст. ложка зелени петрушки, 0,5 стакана сметаны, соль по вкусу.

• Продукты для приготовления:
• Количество порций: 4
• Булочки рогалики - 4 штуки по 50 грамм
• Сахарная пудра - 2 столовые ложки
• Масло сливочное - 1 столовая ложка
• Желтки яичные - 2 штуки
• Сахар - 3 столовые ложки
• Молоко - 4 стакана

• Продукты для приготовления:
• 500 г нежирной говядины
• 3 л воды
• 1/2 кочана капусты
• 4 картофелины
• 1 крупная свекла
• 25 г свиного сала
• 25 г сливочного масла
• 1/2 стакана томатной пасты или 2 сред­них помидора
• 1/2 стакана сметаны
• 1 морковь
• 1 корень петрушки
• 2 луковицы
• 1 ст. ложка 3%-ного уксуса
• 2 ч. ложки сахара
• 3 лавровых листа
• 4 - 5 зубчиков чеснока
• 3 горошины душистого перца
• 5 - 6 горошин черного перца
• 1 ст. ложка мелко нарубленной зелени петрушки
• соль по вкусу

200 г говядины, 200 г баранины, 400 г свежей капусты, 400 г картофеля, 2 свежих помидора или 100 г томат-торе, 200 г свеклы, 2 ст. ложки фасоли, 2 моченых яблока, 100 г сметаны, 2 ст. ложки сливочного масла, 20 г сала, морковь, корень петрушки, ломтик корня сельдерея, 1 головка репчатого лука, 1/2 л свекольного кваса, 1/2 л воды, черный перец (2-3 горошины), лавровый лист, зеленый лук, зелень петрушки, соль по вкусу.