Нам пригодится:
2 кг. картошки,
2 яичка,
стакан пытки,
2 ст.ложки крахмала.
Для соуса я брала одну луковичку, гр 250 шампиньонов и около 2 стаканов молока.



Для этого блюда картошка может быть(и это даже лучше)вчерашней и слегка подсохшей. Ежели у вас таковой нету, вы отваривает ее и слив воду, держите на маленьком огне, чтобы вся оставшаяся влага выпарилась.Влажная картошка нам не подойдет. Потом сминаете картошку как для пюре либо перекручиваете в мясорубке.



Когда картошка остынет до такового состояния, чтобы ее можнож было размешивать руками, прибавляете яичка, пытку и крахмал. Да, картофель солю при варке и позже теснее туда ничего не прибавляю.



Позже все это перемешивается, но не особо сильно и нередко надобно мять. Перемешали, посыпали стол пыткой и скатали колбаску. Потом эту колбаску приплющиваем и нарезаем маленькими ромбиками. Приблизительно так:



Духовку разогреваем до 220 градусов, противень смазываем растительным маслом и выкладываем на него наши ромбики(либо у кого что вышло:))



Пока все это в духовке доходит до слегка разбухшей и золотистой красы, можем приниматься за соус. Со временем у меня постоянно напряженка. Точнее, я его не засекаю и смотрю на самих швильпикасов. Подрумянился низ - перекладываю. Соус к ним можнож и собственный придумать, и подать как гарнир к мясу, но у меня в семье обожают таковой: поджариваю мелко порезанную луковичку, потом к ней прибавляю не сильно мелко поструганные шампиньоны.



Потом прибавляю ложку пытки и молоко.



Пока мы делали соус, наши швильпикасы(свистуны)похорошели в духовке и их можнож избирать.



Приятного аппетита:)
Пы.Сы. Из этого количества товаров выходит два протиивня. Но расползаются они довольно-таки живо:)

-Я умею себя контролировать и до завтрака никогда не возьму в рот ничего наиболее сильного, чем джин.(Уильям Клод Филдс)