500 грам юный говядины, 1 апельсин, 0,5 лимонка.

Для бульона: 0,25 стакана сахара, 4 столовые ложки винного уксуса(4 %-ного), 1 стакан апельсинового сока, 2 стакана мясного бульона, 1 столовая ложка имбиря, соль.


В отдельной посуде поставить на огонь сахар с винным уксусом, довести сахар до получения золотистого цвета, залить апельсиновым соком и мясным бульоном, добавить имбирь, соль. Варить говядину, порезанную большими кубиками, в апельсиново-имбирном бульоне 2 часа, а позже обжарить и подать, украсив дольками апельсина и зернами лимонка.



-Офицер не может быть превосходным командующим, ежели он теснее совершенно не опасается капрала.(Брюс Маршалл)