Решил сделать зразы с грибами.
Мне пригодилось:



-уже упомянутые телятина, свинина,грибы;
-одна великая луковица;
-3 яйца( на фото-2, сорри);
-немного булки;
-соль, перец;
-панировочные сухари( мне попались с кунжутом и травками);
-гр. 50 сливочного масла;
-и, окончательно, растительного для обжарки.
Пожалуй, начнем.
Для начала, я отрезал косточку и упрятал в холодильник( сгодится на супец-литра на два).



Отварил два яичка.



Режем мясо,



и все это с булкой в мясорубку.



Фарш перчу, солю и прибавляю одно яичко для "связки", чтоб сливочное масло не вытекло.



Готовый фарш.



Опосля чего же, мою грибы и чищу лук.



Измельчаем ножиком грибы и на сковороду их, с растительным маслом.



Режем лук и туда же.




Грибы, лук и яичко перемешиваем, солим и перчим.




Режем маленькими кубиками масло.



Делаем из фарша лепешку( чтоб фарш не прилипал, смачиваем дощечку и руки водой)



и начиняем ее.





У меня вышло 11 штук( все на одну тарелку не поместились).



Насыпаем панировочные сухари в тарелку...



... и полный вперед- жарим.




Какой соус, мыслю, советовать не стоит, каждому свое.




Приятного аппетита.


( с)

Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста.

-В медицине основным лекарством является сам доктор.(Антоний Кэмпиньский)