Из чего же готовим:
листы лазаньи - 9-12 шт,
сыр жесткий - 200 грам,
для внутренности:
помидоры - 300-400 грам,
перец болгарский - 2-3 шт,
баклажаны - 3-4 шт,
лук репчатый - 2-3 шт,
морковь - 2-3 шт,
чеснок - 2 дольки,
бекон - 300-400 грам,
сосиски - 400-500 грам,
соль, перец.
для сырного соуса:
сыр "Рикотта" - 450 грам,(можнож заменить жирным творогом)
твердый сыр - 70-100 грам,
петрушка - 1 ст. литр.,
яйцо - 1 шт
для соуса Бешамель:
молоко - 800 мл,
масло - 80-100 грам,
мука - 4 ст.л
Готовим начинку:
На растительном масле обжариваем в порядке очередности:
Порезанный лук
Мелко порезаный чеснок
Порезаную кубиками морковь
Порезаные кубиками баклажаны
Болгарский перец
В самом конце добавить порезаные кубиками помидоры, посолить, поперчить.
Овощные культуры гасить не прикрывая крышкой, чтоб излишняя жидкость испарилась.
Раздельно обжариваем нарезаный кубиками бекон(я брала корейку).
Когда бекон обжарится, перекладываем его в тарелку, а заместо бекона, в вытопившийся жир кладем порезанные кружочками сосиски.
Тем временем готовим соус "Бешамель"
Обжарим на сковороде пытку с таковым же количеством сливочного масла, добавим соль, перец и держим на среднем огне, непрерывно помешивая, пока смесь не станет однородной и не закипит. Равномерно введем молоко и еще разов довем до кипения, непрерывно помешивая. Кипятить, помешивая, 1 минутку.
Приготовим Сырный соус
Смешаем совместно сыр "Рикота" либо жирный творог, твердный тертый сыр, петрушку и яичко.
Сейчас дело за листами лазаньи. Лишь здесь будьте внимательны при покупке. Некие из их нужно предварительно отваривать или опускать в кипяточек. Я брала те, которые не трубуют подготовительной обработки. На фото.
Итак, приступаем...
На смазаный маслом противень выкладываем листы лазаньи и поливаем соусом "Бешамель"
Сверху выкладываем половину овощной начинки
Сверху выкладываем обжареный бекон
Позже сырный соус
Сверху поливаем соусом "Бешамель"
Сверху все накрываем листами лазаньи
И опять поливаем "Бешамелью"
Выкладываем оставшуюся овощную смесь, сверху кладем сосиски, опять поливаем "Бешамелью" и посыпаем тертым сыром.
Сверху опять кладем листы лазаньи и поливаем "Бешамелью"
Раздельно на сковороде можнож обжарить порезаные кружками баклажаны для декорации.
Ставим нашу лазанью в духовку минут на 40 при t 160-180 градусов
Через 40 минут вынимаем лазанью из духовки, выкладываем, чередуя кружки обжареного баклажана и помидор. Посыпаем тертым сыром.
Опять ставим в духовку на 10-15 минут и все, можнож сервировать стол!
Лишь сходу не разрезайте сходу, пусть минут 15 остынет...
листы лазаньи - 9-12 шт,
сыр жесткий - 200 грам,
для внутренности:
помидоры - 300-400 грам,
перец болгарский - 2-3 шт,
баклажаны - 3-4 шт,
лук репчатый - 2-3 шт,
морковь - 2-3 шт,
чеснок - 2 дольки,
бекон - 300-400 грам,
сосиски - 400-500 грам,
соль, перец.
для сырного соуса:
сыр "Рикотта" - 450 грам,(можнож заменить жирным творогом)
твердый сыр - 70-100 грам,
петрушка - 1 ст. литр.,
яйцо - 1 шт
для соуса Бешамель:
молоко - 800 мл,
масло - 80-100 грам,
мука - 4 ст.л
Готовим начинку:
На растительном масле обжариваем в порядке очередности:
Порезанный лук
Мелко порезаный чеснок
Порезаную кубиками морковь
Порезаные кубиками баклажаны
Болгарский перец
В самом конце добавить порезаные кубиками помидоры, посолить, поперчить.
Овощные культуры гасить не прикрывая крышкой, чтоб излишняя жидкость испарилась.
Раздельно обжариваем нарезаный кубиками бекон(я брала корейку).
Когда бекон обжарится, перекладываем его в тарелку, а заместо бекона, в вытопившийся жир кладем порезанные кружочками сосиски.
Тем временем готовим соус "Бешамель"
Обжарим на сковороде пытку с таковым же количеством сливочного масла, добавим соль, перец и держим на среднем огне, непрерывно помешивая, пока смесь не станет однородной и не закипит. Равномерно введем молоко и еще разов довем до кипения, непрерывно помешивая. Кипятить, помешивая, 1 минутку.
Приготовим Сырный соус
Смешаем совместно сыр "Рикота" либо жирный творог, твердный тертый сыр, петрушку и яичко.
Сейчас дело за листами лазаньи. Лишь здесь будьте внимательны при покупке. Некие из их нужно предварительно отваривать или опускать в кипяточек. Я брала те, которые не трубуют подготовительной обработки. На фото.
Итак, приступаем...
На смазаный маслом противень выкладываем листы лазаньи и поливаем соусом "Бешамель"
Сверху выкладываем половину овощной начинки
Сверху выкладываем обжареный бекон
Позже сырный соус
Сверху поливаем соусом "Бешамель"
Сверху все накрываем листами лазаньи
И опять поливаем "Бешамелью"
Выкладываем оставшуюся овощную смесь, сверху кладем сосиски, опять поливаем "Бешамелью" и посыпаем тертым сыром.
Сверху опять кладем листы лазаньи и поливаем "Бешамелью"
Раздельно на сковороде можнож обжарить порезаные кружками баклажаны для декорации.
Ставим нашу лазанью в духовку минут на 40 при t 160-180 градусов
Через 40 минут вынимаем лазанью из духовки, выкладываем, чередуя кружки обжареного баклажана и помидор. Посыпаем тертым сыром.
Опять ставим в духовку на 10-15 минут и все, можнож сервировать стол!
Лишь сходу не разрезайте сходу, пусть минут 15 остынет...
-Когда мы есть, то погибели еще нет, а когда погибель наступает, то нас теснее нет. Таковым образом, погибель не существует ни для живых, ни для мертвых.(Эпикур)