К 2-м яйцам добавить 1 стакан сахара, ззбить миксером до образования белой массы. Добавить растопленное на сковороде масло или маргарин, затем кефир/сметану + соду гашенную уксусом (кефир должен пениться после добавления соды с уксусом). После этого все збить хорошенько все миксером и подмешать 1,5 ст. муки.

Тесто должно быть как сметана. Приготовить формочки для маффинов, смазать каждую подсолнечным маслом и разлить по формам, не заполняя их целиком.

Добавить в каждую чуток изюма, а сверху накрошить порезанные орехи. Выпекать в предварительно нагретой духовке 20 мин. на медленном огне. После остудить, вытащить аккуратно из формочек чтобы они не сломались и посыпать сахарной пудрой.

-Интуиция дана женщине для того, чтобы угадывать у мужчины намерения, о которых он не догадывается. (Жан Делакур)