Наполеон
ТЕСТО: растопить 200 гр слив масла, вылить в миску. 200 гр сметаны (надрезать уголок мягкой упаковки)и по поверхности масла "нарисовать" зиг-заговые дорожки, от края до края миски.Поворачиваем миску на 90 град и то же самое. Получилось масло со сметанной клеточкой.( ПЕРЕМЕШИВАТЬ НЕЛЬЗЯ! По всей плоскости сыплю 3 стакана просеянной муки. Ложкой начинаем нежно перемешивать - движения такие, как-будто черпаем суп из тарелки.Масса должна остаться мучной если перемешать до однородной , то не получится так, как надо. Делим на 8-9 частей, НЕЖНО сжимаем шарики и начинаем выпекать коржи. горячий пустой противень стоит нетронутый в духовке, на него кладём раскатанныЙ корж 2-3 мм (раскатывать на пекарской бумаге и на ней же в духовку, предварительно вырезать по крышке от кастрюли или по донышку от разъёмной формы нужный круг теста, остатки в кучку, потом раскатаем и испечём для присыпки - потом удобно будет складывать, все коржи будут одинаковы Пока один печётся, раскатываем следующий на другом листе бумаги -минуты 3-4 в духовке горячей до тёмно-бежевого цвета КРЕМ 250 гр слив масла+банку неварёной сгущёнки с сахаром взбить Кремом мазать остывшие коржи "Зашпаклевать" края торта кремом, поставить на бочок, прокатить по обсыпке, сверху крем и обсыпка. Эти коржи очень нежные - чешуйчатые(брать двумя руками, иначе могут развалиться). Главное тут, чтобы тесто не было однородным. Сразу режем и угощаем друзей, ему не надо пропитываться
ТЕСТО: растопить 200 гр слив масла, вылить в миску. 200 гр сметаны (надрезать уголок мягкой упаковки)и по поверхности масла "нарисовать" зиг-заговые дорожки, от края до края миски.Поворачиваем миску на 90 град и то же самое. Получилось масло со сметанной клеточкой.( ПЕРЕМЕШИВАТЬ НЕЛЬЗЯ! По всей плоскости сыплю 3 стакана просеянной муки. Ложкой начинаем нежно перемешивать - движения такие, как-будто черпаем суп из тарелки.Масса должна остаться мучной если перемешать до однородной , то не получится так, как надо. Делим на 8-9 частей, НЕЖНО сжимаем шарики и начинаем выпекать коржи. горячий пустой противень стоит нетронутый в духовке, на него кладём раскатанныЙ корж 2-3 мм (раскатывать на пекарской бумаге и на ней же в духовку, предварительно вырезать по крышке от кастрюли или по донышку от разъёмной формы нужный круг теста, остатки в кучку, потом раскатаем и испечём для присыпки - потом удобно будет складывать, все коржи будут одинаковы Пока один печётся, раскатываем следующий на другом листе бумаги -минуты 3-4 в духовке горячей до тёмно-бежевого цвета КРЕМ 250 гр слив масла+банку неварёной сгущёнки с сахаром взбить Кремом мазать остывшие коржи "Зашпаклевать" края торта кремом, поставить на бочок, прокатить по обсыпке, сверху крем и обсыпка. Эти коржи очень нежные - чешуйчатые(брать двумя руками, иначе могут развалиться). Главное тут, чтобы тесто не было однородным. Сразу режем и угощаем друзей, ему не надо пропитываться
-Женщины, которые добиваются равенства с мужчинами, недостаточно честолюбивы. (Тимоти Лири)