Взбить добела яйца с сахаром и солью.
Влить "Тан" или "Айран" или минералку и сыворотку. Снова все хорошо взбить.
Добавить муку, растительное масло. Перемешать тщательно, чтобы не было комков.
Дать тесту постоять минут 30. Оно должно немного увеличиться в объеме и слегка "забродить".
Раскалить сковородку и слегка смазать маслом. Впоследствии смазывать больше не обязательно.
Пожарить из поднявшегося теста блины и смазать их сливочным маслом.
Блины из такого теста получаются пышнее, "ажурнее" и нежнее обычных. И, по-моему, намного вкуснее. Буквально тают во рту.)))
Попробуйте!



-Врачу вовсе необязательно верить в медицину - больной верит в нее за двоих. (Жорж Элгози)