Продукты для приготовленя:
  • Филе рыбы - 300 грамм
  • Лук репчатый - 1 штука
  • Корень петрушки и сельдерея - по 1/2 штуки
  • Огурцы соленые - 2 штуки
  • Щавель - 100 грамм
  • Масло сливочное - 40 грамм
  • Сметана - 4 ст. ложки
  • Лавровый лист - 1 штука
  • Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Рыбу отварите до готовности, добавив лавровый лист, перец, соль. Бульон не вылевайте.
2. Коренья и лук нашинкуйте мелкой соломкой, слегка обжарьте, положите в кипящий бульон, добавьте огурцы, нарезанные соломкой. Огурцы можно почистить и удалить семена. Варите 30 минут.
3. Щавель мелко нарежьте и положите в бульон, влейте немного прокипяченного огуречного рассола. Варите 10 минут.
4. Подавайте с кусочками рыбы. Отдельно подайте сметану.
5. Колличество порций: 6



-Репутацию врачу создают знаменитости, умершие под его наблюдением. (Джордж Бернард Шоу)