• Продукты для приготовления:
  • Картофель - 225 грамм
  • Стручков зеленой фасоли - 225 грамм
  • Яйца - 2 штуки
  • Консервированный лосось(без жидкости) - 200 грамм
  • Мелкие помидоры - 225 грамм
  • Салат-латук - 1 пучек
  • Маслины - 50 грамм
  • Филе анчоусов( разрезанных вдоль) - 8 штук
  • Каперсы - 2 ст. ложки
    Для заправки:
  • Оливковое масло - 7 ст. ложек
  • Уксусс эстрагоном - 2 ст. ложки
  • Горчица - 1 ч. ложка
  • Чеснок (разрезанная пополам) - 1 долька
  • Соль и молотый черный перец - по вкусу
  • Резаная петрушка - 1 ст. ложка
Приготовление:
1.Картофель варите в холодной подсоленной воде не больше 15 мин. до готовности. Извлеките его и охладите в прохладной воде. Отварите бобы варить(7-10 мин.) и охладите, так же как картофель. Нарежьте картофель крупными ломтиками, а яйца - на четыре части. Положите в тарелку с бобами, лососем и помидорами. Поместите в банку с завинчиваюшейся крышкой все ингредиенты для заправки и энергично встряхните ее. Полейте салат 2 ст. ложками заправки и слегка перемешяйте.
2. Положите на дно салатницы листья салата-латука, поверх них выложите салат. Украсьте его маслинами, анчоусами и каперсами. Затем полейте оставшейся заправкой, удалив чеснок.
3. Количество порций: 4.
4. Время приготовления: 15 мин.



-Водку следует пить только в двух случаях: когда есть закуска и когда ее нет. (Леопольд Стафф)