Для этого рагу употребляют говядину и корнеплоды солнечных цветов - репа, тыква, картофель, морковь, репчатый лук.



В данном случае я брала репку, морковь и лук.

Мясо режем на маленькие куски. Разогреваем на сковороде растительное масло. Обжариваем мясо минут 5 на сильном огне. Позже ещё минут 5 на среднем огне.



Прибавляем порезанные овощные культуры, не считая лука.



Немножко воды либо бульона. Немножко чёрного перца горошком и лаврового листа.

И на достаточно слабеньком огне под крышкой гасим ещё минут 20-30(пока жидкость не выкипит либо пока овощные культуры не станут мягенькими)

Можнож и чуток больше, но очень длинно гасить не надобно, от этого теряются витамины и овощные культуры стают наименее аппетитными.



За 5-7 минут до окончания готовки положить нарезанный репчатый лук, посолить, поперчить по вкусу.



Мясо выходит чрезвычайно мягеньким!

А овощные культуры - не противно-варёными, а чрезвычайно даже приятными. Лишь учитывайте, что у тушёной репы достаточно мощный вкус, потому применять её лучше поменьше, чем другие овощные культуры.

Приятного аппетита!

P.S.
Вышеназванные корнеплоды - источники витаминов в зимний период. Морковь(и тыква)брызжут бета-каротином. В репе много витамина С. Лук убивает бактерии. Витамины B, PP, Е - всё это тоже там есть:-)К тому же эти овощные культуры постоянно стоят достаточно дёшево.

В общем, будьте превосходно и не недомогайте!:-)

-Никогда не пей на порожней бумажник.(Леонард Луис Левинсон)