• Продукты для приготовления:
  • 300 г свинины
  • 300 г ветчины или колбасы
  • 8 картофелин
  • 1 луковица
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1/2 ст. сметаны
  • 2 желтка
  • Соль по вкусу
Приготовление:
1. Мясо нарезаем кубиками, отвариваем в кастрюле с водой до готовности, затем бульон процеживаем.
2. Отдельно отвариваем очищенный картофель и разминаем его в пюре, разведя небольшим количеством мясного бульона.
3. В оставшийся мясной бульон добавляем натертый на мелкой терке лук, натертую на самой мелкой терке морковь и картофель, затем ставим массу на огонь и, периодически помешивая, доводим до кипения.
4. аправляем, суп сметаной с желтками, добавляем в него мясо и нарезанную кубиками ветчину, провариваем в течение 5 мин., солим, если необходимо, и снимаем с огня.
5. Примечание: можно добавить в суп пару ложек натертого на крупной терке сыра.



-Женщина веками играла роль зеркала, наделенного волшебным и обманчивым свойством: отраженная в нем фигура мужчины была вдвое больше натуральной величины. (Вирджиния Вулф)