• Продукты для приготовления:
  • 1 л. овощного бульона
  • 200 г. фасоли
  • 200 г. моркови
  • 1 крупная луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 помидора
  • 3 куска белого хлеба без корки
  • Сливочное масло
  • Соль повкусу
  • Перец по вкусу
Приготовление:
1. Замочить фасоль на ночь в холодной воде и варить до готовности на слабом огне в течение 2 ч. Морковь очистить и нарезать кубиками, лук мелко нашинковать, 2 зубчика чеснока натереть на мелкой терке.
2. Положить морковь с луком и чесноком в кастрюлю с фасолью, довести до кипения и варить 30 мин. Затем достать из кастрюли половину овощей вместе с небольшим количеством бульона и сделать из них пюре.
3. Вернуть фасолевое пюре в кастрюлю, добавить нарезанные ломтиками помидоры без кожицы и тушить 15 мин., добавив немного воды или бульона, если необходимо.
4. В это время хлеб нарезать кубиками и обжарить в сковороде на сливочном масле с добавлением оставшегося чеснока. Готовый суп посолить, поперчить по вкусу, разлить в тарелки, посыпать крутонами и подавать к столу горячим.



-С точки зрения биологии, если что-нибудь вас кусает, оно, скорее всего, женского пола. (Скотт Круз)