Ингредиенты:

Для теста:

4 яйца.

2/3 ст. сахара.

2/3 ст. муки.

1ч.л. разрыхлителя.

Для крема:

75 г шоколада.

2 ст.л. меда.

2 ст.л. воды.

400 мл сливок (33%).

закрепитель для сливок.

Для глазури:

100 г шоколада.

2 ст.л. сл. Масла.

2 ст. л. сливок (10%).

Для украшения:

упаковка конфет Старбёрст или Фрутела (для фруктов).

1/4 ч. л. Желатина.

150 г сах. пудры, зел. краситель (для листьев).

Приготовление:

Бисквит. Взобьем яйца с сахаром до белого цвета, добавимпросеянную муку и разрыхлитель. Выльем тесто в форму 22см в диаметре ипоставить выпекаться 35-40 мин. При температуре 190 гр.

Охлажденный готовый корж разрежем вдоль на три части. Издвух вырежем круги по размеру формы, а третий разрежем на ломтики и выложим имистенки. Форму предварительно застелем пленкой.

Крем. Растопим шоколад, мед и воду. Взобьем сливки сзакрепителем и смешаем с охлажденной шоколадной смесью. Крем зальем в торт,немного встряхнем, чтобы удалить пузырьки воздуха. Сверху накроем вторым  коржом и уберем в холодильник.

Глазурь.Теперь растопим шоколад, сливочное масло и сливки на водной бане. Перемешаем, дадим остыть и зальем остывший торт.

Украшения.

Конфетки разомнем и вылепим фрукты. В апельсины игруши вставим палочки гвоздики. Готовые фрукты уберем в холодильник.

Желатин нагреем до растворения в 10 гр. воды, добавимсахарную пудру, вымешаем. Половину окрасим в зеленый цвет. Вырежем ножикомлистья и выложим их сушиться на изогнутой поверхности.

Украсим торт фруктами.

Приятного аппетита

Автор рецепта: olga_02