Вам пригодится:
Свиной фарш 350 грам
Говяжий фарш 350 г
Хлеб пшеничный 80 грам
Лук репчатый 1 шт.
Соль морская 1.5 ч.л.
Перец темный молотый Ѕ ч.л.
Мята 30 грам
Яичко куриное 1 шт.
Оливковое масло 60 мл
Томатное пюре 900 г
Для тефтелей употребляется мясной фарш, состоящий из смеси говяжьего и свиного в соотношении 1:1. Его можнож сделать без помощи других либо брать теснее готовый.
Сразу замочить в воде кусочек белоснежного хлеба без корочек так, чтоб он превосходно размок.
Лук мелко-мелко порезать, добавить в фарш совместно с солью и перцем.
На картинке изображен красноватый лук, но подойдет хоть какой репчатый.
На этом же шаге необходимо положить в фарш намоченный хлеб и превосходно перемешать.
В фарш осталось положить зелень и яичко. Листики свежей мяты вымыть, мелко порезать и добавить в фарш. В уникальном рецепте употребляется также столовая ложка свежей зелени орегано, но я его не прибавлял. Конкретно потому в ингредиентах он не указывается.
Опосля того, как фарш кропотливо вымешан до однородности, сделать из него круглые тефтельки(по 1 столовой ложки фарша на каждую)и обжаривать в растительном масле на разогретой сковороде.
Тефтели необходимо обжарить с обеих сторон до румяной корочки. Необязательно смотреть за тем, чтоб они прожарились до конца, поэтому что в любом случае они дойдут до готовности в процессе тушения.
Сейчас необходимо приготовить соус. Для этого можнож брать свежие помидоры или готовое томатное пюре. Ежели вы будете применять свежие помидоры, на их необходимо слегка надрезать кожуру и опустить в кипяточек на 1-2 минутки. Опосля этого помидоры просто очистятся и их можнож будет измельчить для соуса.
В кастрюле нагреваем томат, прибавляем немножко соли и доводим до кипения.
В кипящий соус кладем обжаренные тефтели, неплотно прикрываем крышкой и гасим 20 минут до готовности.
Готовые тефтели превосходно подавать в глубочайших тарелках совместно с соусом, посыпав зеленью. В книжке рецептов рекомендуется подавать это блюдо со свежим сыром типа феты либо брынзы, а также с легким овощным салатом.
Свиной фарш 350 грам
Говяжий фарш 350 г
Хлеб пшеничный 80 грам
Лук репчатый 1 шт.
Соль морская 1.5 ч.л.
Перец темный молотый Ѕ ч.л.
Мята 30 грам
Яичко куриное 1 шт.
Оливковое масло 60 мл
Томатное пюре 900 г
Для тефтелей употребляется мясной фарш, состоящий из смеси говяжьего и свиного в соотношении 1:1. Его можнож сделать без помощи других либо брать теснее готовый.
Сразу замочить в воде кусочек белоснежного хлеба без корочек так, чтоб он превосходно размок.
Лук мелко-мелко порезать, добавить в фарш совместно с солью и перцем.
На картинке изображен красноватый лук, но подойдет хоть какой репчатый.
На этом же шаге необходимо положить в фарш намоченный хлеб и превосходно перемешать.
В фарш осталось положить зелень и яичко. Листики свежей мяты вымыть, мелко порезать и добавить в фарш. В уникальном рецепте употребляется также столовая ложка свежей зелени орегано, но я его не прибавлял. Конкретно потому в ингредиентах он не указывается.
Опосля того, как фарш кропотливо вымешан до однородности, сделать из него круглые тефтельки(по 1 столовой ложки фарша на каждую)и обжаривать в растительном масле на разогретой сковороде.
Тефтели необходимо обжарить с обеих сторон до румяной корочки. Необязательно смотреть за тем, чтоб они прожарились до конца, поэтому что в любом случае они дойдут до готовности в процессе тушения.
Сейчас необходимо приготовить соус. Для этого можнож брать свежие помидоры или готовое томатное пюре. Ежели вы будете применять свежие помидоры, на их необходимо слегка надрезать кожуру и опустить в кипяточек на 1-2 минутки. Опосля этого помидоры просто очистятся и их можнож будет измельчить для соуса.
В кастрюле нагреваем томат, прибавляем немножко соли и доводим до кипения.
В кипящий соус кладем обжаренные тефтели, неплотно прикрываем крышкой и гасим 20 минут до готовности.
Готовые тефтели превосходно подавать в глубочайших тарелках совместно с соусом, посыпав зеленью. В книжке рецептов рекомендуется подавать это блюдо со свежим сыром типа феты либо брынзы, а также с легким овощным салатом.
Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста.
-Самые неустрашимые и самые мудрые люди - это те, которые под хоть какими благообразными предлогами стараются не мыслить о погибели.(Франсуа Ларошфуко)