Свинина
Сало(ежели копченое, ароматнее будет)
Помидоры
Перец сладкий
Перец острый
Чеснок
Лук порей
Соль, перец молотый, перец горошком
Шпажки - зубочистки



Далее – всё просто, сало режем брусочками, свинину – кусочками по 1см. толщиной



Мясо отбиваем и на отбивную выкладываем сало и чеснок. Всё перчим по вкусу – а вкусы у всех различные. Солим.
Вот как разов с внутренностью сможете поэкспериментировать по-своему усмотрению




Скручиваем отбивную с внутренностью в рулет.



Готовый рулет закалываем шпажкой



Выкладываем готовые рулетики в сотейник с наименьшим количеством жира либо масла



Рулетики сильно не зажариваем, пусть посочнее будут



Перец сладостный и порей режем кольцами, с острого перца ножиком снимаем кожу(зёрна выкидываем), помидоры перетираем на терке(кожу выкинуть вновь же)



Полученную смесь выливаем в сотейник с рулетиками.
Гасим на малом огне минут 20 – 25. Даём постоять минут 15. Выкладываем на тарелку с овощами, в которых тушились.

-Боец - заключительнее звено в эволюции животного мира.(Джон Стейнбек)