Очень уникальный рецепт, советую. В зимний период голубцы – в самый разов.

Капуста, морковь, петрушка, укроп, чеснок, грибы солёные, перец красноватый горьковатый(у меня молотый), соль, масло растительное душистое.





Жарим чеснок





Перетереть слегка капусту с солью(на 1 кг.шинкованной капусты 20 гр соли), добавить петрушку и укроп





Добавить жареный чеснок, перец, солёные грибы






Готовая масса





Кочан капусты обвариваю, как на голубцы, срезаю утолщения на листьях





Упаковываю





Готовые голубцы плотно уложить, бросить под прессом дня 3. Пробовать на вкус. Беречь в холодильнике. Долгому хранению не подлежит





Голубец в разрезе





Приятного аппетита!

-Пьянчуга - подлинный центр мира; все вертится вокруг него.(Эмиль Ожье)