5 спелых томатов, 5 зубчиков чеснока, 500 грам рыбы, 1 литр. рыбного бульона, 1—2 рыбных бульонных кубика, 2—3 столовые ложки оливкового масла, 1 луковица, 2 стручка свежего острого перца, куски лайма.
Подогреть несмазанную сковороду с томным дном, положить вымытые целые помидоры, чеснок и обжаривать на великом огне либо под разогретым грилем. Кожура овощей обязана потемнеть, а мякоть обязана остаться мягенькой. Можнож положить овощные культуры в форму для духовки и запекать в разогретой духовке в течение 40 минут. Отдать остыть помидорам и чесноку, потом очистить от кожуры и порезать, перемешав их со всеми соками из сковороды. Отставить. Отварить нарезанную на кусочки рыбу в бульоне на среднем огне, пока она не станет непрозрачной. Снять с огня и отставить. Подогреть масло в кастрюле и обжарить нарезанный лук до мягкости. Перелить в кастрюлю жидкость, в которой варилась рыба, потом добавить помидоры и чеснок, перемешать. Довести до кипения, потом уменьшить огонь и варить около 5 минут при медлительном кипении. Добавить острый перец. Поместить кусочки рыбы на тарелки и налить суп. Подавать с кусками лайма, чтоб выдавливать его в суп.
-Никогда не считай счастливчиком того, кто зависит от счастья!( Сенека)