Мидии 1,5 кг
Креветки 900 грам
Спелые и мясистые
помидоры 300 грам
Чеснок, раздавленный 2 зубчика
Петрушка 1 пучок
Сухое белоснежное вино 1 стакан
Оливковое масло 5 ст. ложек
Семейный хлеб 6 кусочков
Соль и перец по вкусу


Очистите креветки, уберите черную «нитку», помойте прохладной водой обсушите картонной салфеткой. Отварите в маленьком количестве воды. Бланшируйте в кипяточке помидоры, снимите кожуру, удалите зёрна и сок, порежьте на куски. Помойте зелень петрушки, обсушите и порубите. Протрите мидий щеткой и помойте под проточной водой, положите их в широкую сковороду, влейте белоснежное сухое вино, 2 ст. ложки масла и дайте раковинам открыться при сильном нагреве, временами встряхивая сковороду. Снимите сковороду с мидиями с плиты, выньте моллюсков из раковин, сложите их в миску. Процедите сок, образовавшийся при приготовлении. Положите оставшееся масло с зубцами чеснока в глубокую сковороду и слегка обжарьте их. Уберите чеснок со сковороды, добавьте куски томатов, сок от морепродуктов и воду из-под креветок, готовьте 10 мин. при умеренном нагреве, время от медли помешивая древесной ложкой. Добавьте мидии, креветки, ежели необходимо - соль и перец, дайте настояться несколько минут и посыпьте рубленой зеленью петрушки. Переложите супчик в отдельные тарелки и подавайте с семейным хлебом.

Порций 6
Время приготовления: 40 мин.
Калорийность: 430



-Я, непременно, видел больше парней, которых сгубило желание иметь супругу и деток и содержать их в уюте, чем парней, которых сгубило дебоширство и шлюхи.(Уильям Йитс)