Ракообразные 300 грам
Кальмары 150 грам
Свежая треска 400 грам
Мидии большие 12 шт.
Очищенные помидоры 200 грам
Сухое белоснежное вино 2 стакана
Красноватый острый перчик 1/2 шт.
Чеснок, толченый 1 зубчик
Рубленая
зелень петрушки 1 ст. ложка
Оливковое масло 6 ст. ложек
Соль по вкусу


Кропотливо очистите и помойте морепродукты и рыбу. Мидий сложите в обширное блюдо. Раскалите масло в сковороде и обжарьте все морепродукты(не считая мидий)и рыбу по отдельности, друг за ином. Переложите в миску и сохраните теплыми. Потом в оставшееся в сковороде масло положите толченый чеснок и подрумяньте его. Потом уберите чеснок, добавьте помидоры, поделите их на куски прямо на сковороде, посолите и готовьте при слабеньком нагреве приблизительно 15 мин., вливая понемногу горячую воду, ежели соус начнет загустевать. Растолките в ступке острый перчик, добавьте его к помидорам, влейте белоснежное вино, кропотливо перемешайте древесной ложкой и положите к ним приготовленную рыбу и морепродукты(не считая мидий). Накройте сковороду крышкой и дайте берегу настояться несколько минут. Очищенные щеткой и промытые мидии положите в иную сковороду, не прибавляя никакой приправы. При чрезвычайно сильном нагреве дайте им открыться, выньте моллюсков и разложите в качестве декорации в супе. Посыпьте рубленой петрушкой и подавайте в посуде, в которой готовили суп.

Порции 4
Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Калорийность: 330




-Людей никогда не посещает так несчастлив, как ему кажется, либо так счастлив, как ему охото.(Франсуа Ларошфуко)