Маленькие макароны 120 грам
Очищенная фасоль 150 грам
Постная
грудинка 50 грам(одним кусочком)
Томатная паста 1 ч. ложка
Лу к 1 шт.
Сельдерей 1 черешок
Чеснок 1зубчик
Лавровый лист 1 шт.
Петрушк а 1 пучок
Оливковое масло 4 ст. ложки
Сол ь и перец по вкусу



Очистите лук и зубчик чесноку помойте и порежьте: лук полукольцами, чеснок мелко. Удалите с сельдерея волокна, помойте и нарежьте кусками. Помойте, обсушите и мелко порежьте петрушку. Вымойте фасоль, положите ее в кастрюлю с лавровым листом, порезанным луком, сельдереем, маленьким количеством петрушки и влейте 6 стаканов прохладной воды. Медлительно доведите до кипения и варите при слабеньком нагреве около 1ч., добавьте в середине томатную пасту, разведенную в соленой воде. Посолите суп в конце варки. Тем временем поставьте разогреться сковороду с оливковым маслом, положите в нее чеснок, немножко петрушки, порезанную грудинку и слегка поджарьте. Введите эту смесь в суп за 5 мин. до окончания варки. В иной кастрюле вскипяти­те воду, посолите и сварите в ней макароны «аль денте». Переложите их в суп и дайте 2-3 мин. настояться. Посыпьте суп свежемолотым перцем и оставшейся нарезанной петрушкой. Подавайте этот суп густым, по желанию сможете заправить
нерафинированным растительным маслом.

Порции 4
Время приготовления: 1ч. 10 мин.
Калорийность: 310



-Везет человеку, которому удается уйти из этого мира живым.(Уильям Клод Филдс)