1,2 Литр. БУЛЬОНА, 2 СВЕКЛЫ, 150 гр квашенной капусты, 1 морковь, 1 картофелина, 2 ст литр. томат пюре, 1 луковица, 1 ст литр. сливочного масла.
Для фрикаделек:
250 гр фарша, 1 яицо, 1 ст литр. риса, 1 маленькая луковица, соль, перец.


Очищенные и нарезанные набольшими кусками свеклу и репчатый лук и томат пюре гасят в сковороде в масле. Шинкуют капусту, картофель и морковь очищают и нарезают кубиками.
Рис промывают, очищенную луковицу пропускают через мясорубку, прибавляют яицл, перемешивают с фаршем,солят, перчат,тщательно перемешивапют и сформировывают фрикадельки.
Приготовленный мясной бульон вливают в горшочек, прибавляют фрикадельки, шинкованную капусту и тушеные овощные культуры, солят, накрывают крышкой, ставят в прохладную духовку, равномерно нагревают и варят борщ до готовности(45-50 мин)



-Дама - это человеческое существо, которое одевается, болтает и раздевается.(Вольтер)