1,5 кг спаржи,
4 сваренных вкрутую яичка,
сливочное масло,
тертый сыр,
соль.



Очистить спаржу, положить в кастрюлю, залить во­дой так, чтоб вершина спаржи находилась на паровой бане.
Отварить стволы до мягкости(около 20-30 минут), слить воду, переложить ее на блюдо, посолить и заправить сливочным маслом.
Посыпать сверху тертым сыром, украсить дольками яиц со сливочным маслом.
Подать к столу в горячем виде.

Приятного аппетита

-Значение амурных потех сильно переоценено: поза вздорная, наслаждение минутное, а расходы громадные.(Филип Честерфилд)