Для теста:
5 яиц
2 ст. сахара
2-3 ст. литр.. сметаны
2 ст. литр.. какао
1,5 ч. литр.. соды, гашеной уксусом
2 ст. муки

Для крема:
1,5 ст. молока
2 ст. сахара
450 грам сливочного масла
300 грам вишен, настоянных на водке

Для декорации:
2 плитки темного шоколада

Приготовление:
Тесто. Взбить 5 белков с сахаром.
Добавить желтки, сметану, какао, соду и пытку. Все кропотливо перемешать, испечь 2 коржика и охладить.

С 1-го коржика вытащить середину, оставив только тонкие стены.

2-ой коржик разрезать вдоль на 2 коржика. Один коржик отложить, а иной совместно с мякотью из первого коржика мелко порезать.

Крем. Молоко и сахар разогреть на слабеньком огне, пока не растворится сахар до немножко бурого цвета. Масло взбить и узкой струйкой влить в него охлажденное молоко. Крем поделить на три доли.

В 2/3 крема добавить крошку с коржей, вишни перемешать и наполнить порожней коржик.

Позже прикрыть оставшейся половинкой коржика и смазать тортик оставшимся кремом.

Одну плитку шоколада потереть и обсыпать тортик, а вторую растопить на водяной бане и полить тортик.

-Каждый помирает в одиночку.(Ханс Фаллада)