На 2 порции:
2 апельсина
50 грам ирландского виски
Полстакана сливок
Полстакана сыра маскарпоне
1 ст. литр.. сливочного масла
2 яйца
Полстакана сахара
* Апельсины вычищаем и режем на дольки.
* Масло растапливаем в сковородке, кидаем дольки апельсина и посыпаем ложкой сахара.
* Щепетильно помешивая, добиваемся чуть заметной поджаристой корочки. Выливаем на сковородку 25 грам виски и зажигаем.
* Догорит — снимаем сковородку с огня, пусть остывает.
* Тем временем взбиваем с сахаром желтки 2-ух яиц, кладем сыр и размешиваем.
* Oтдельно взбиваем сливки, чтоб слегка загустели, и прибавляем их в яично-сырный мусс.
* Туда же выливаем остатки виски.
* Выкладываем слой за слоем мусс и апельсины — пока хватит сырья и терпения.
* Сверху покрываем еще одним слоем мусса и скрашиваем шоколадной крошкой, апельсиновыми дольками и иной приятной кондитерской мишурой.
* Запиваем ледяным шампанским, в идеале — брютом.
Приятного аппетита!
2 апельсина
50 грам ирландского виски
Полстакана сливок
Полстакана сыра маскарпоне
1 ст. литр.. сливочного масла
2 яйца
Полстакана сахара
* Апельсины вычищаем и режем на дольки.
* Масло растапливаем в сковородке, кидаем дольки апельсина и посыпаем ложкой сахара.
* Щепетильно помешивая, добиваемся чуть заметной поджаристой корочки. Выливаем на сковородку 25 грам виски и зажигаем.
* Догорит — снимаем сковородку с огня, пусть остывает.
* Тем временем взбиваем с сахаром желтки 2-ух яиц, кладем сыр и размешиваем.
* Oтдельно взбиваем сливки, чтоб слегка загустели, и прибавляем их в яично-сырный мусс.
* Туда же выливаем остатки виски.
* Выкладываем слой за слоем мусс и апельсины — пока хватит сырья и терпения.
* Сверху покрываем еще одним слоем мусса и скрашиваем шоколадной крошкой, апельсиновыми дольками и иной приятной кондитерской мишурой.
* Запиваем ледяным шампанским, в идеале — брютом.
Приятного аппетита!
-Разговаривают, изобрели безусловно надежную противозачаточную таблетку. Очень поздно. Лучше бы она была косточкой в яблоке, которое змей предложил Еве.(Станислав Ежи Лец)