Для его выполнения необходимо:
Гр 100 копченой грудинки
1 кг фарша(у меня пополам говядина/свинина)
луковица
пучок петрушки
5 яиц(1 сырое и 4 вареных вкрутую)
мякоть белоснежного хлеба, вымоченная в молоке и отжатая(либо как пишут в буржуйских журнальчиках - 1 черствая булочка)
пряности(я брала чуть мускатного орешка и перец)- по вкусу
Поначалу режем грудинку кубиками и обжариваем минут 5, позже кидаем к ней резанный тоже кубиками лук, доводим его до прозрачности и прибавляем измельченную зелень петрушки. Отставляем сковородку, чтоб ее содержимое остыло. В это время у нас теснее варятся яичка(4 штуки).
Вымешиваем кропотливо фарш с хлебом, пряностями, яичком. Солим непременно. Прибавляем в фарш остывшую поджарку и вновь размешиваем.
Позже берем форму для запекания, выстилаем ее фольгой и выкладываем в нее часть фарша. Остывшие очищенные вареные яичка утапливаем в фарш.
Сверху - оставшийся фарш. Утрамбовывам слегка, чтоб все уголочки заполнились.
Духовочка у нас теснее нагрелась, и мы в нее ставим наш рулет. Минут на 35. Сверху форму можнож закрыть фольгой, а в конце открыть, чтоб подрумянился. У меня подрумянится не успел... Семья теснее стучала ложками и требовала еды.:)
Кстати, этот рулет можнож есть и прохладным - тоже аппетитно.
Гр 100 копченой грудинки
1 кг фарша(у меня пополам говядина/свинина)
луковица
пучок петрушки
5 яиц(1 сырое и 4 вареных вкрутую)
мякоть белоснежного хлеба, вымоченная в молоке и отжатая(либо как пишут в буржуйских журнальчиках - 1 черствая булочка)
пряности(я брала чуть мускатного орешка и перец)- по вкусу
Поначалу режем грудинку кубиками и обжариваем минут 5, позже кидаем к ней резанный тоже кубиками лук, доводим его до прозрачности и прибавляем измельченную зелень петрушки. Отставляем сковородку, чтоб ее содержимое остыло. В это время у нас теснее варятся яичка(4 штуки).
Вымешиваем кропотливо фарш с хлебом, пряностями, яичком. Солим непременно. Прибавляем в фарш остывшую поджарку и вновь размешиваем.
Позже берем форму для запекания, выстилаем ее фольгой и выкладываем в нее часть фарша. Остывшие очищенные вареные яичка утапливаем в фарш.
Сверху - оставшийся фарш. Утрамбовывам слегка, чтоб все уголочки заполнились.
Духовочка у нас теснее нагрелась, и мы в нее ставим наш рулет. Минут на 35. Сверху форму можнож закрыть фольгой, а в конце открыть, чтоб подрумянился. У меня подрумянится не успел... Семья теснее стучала ложками и требовала еды.:)
Кстати, этот рулет можнож есть и прохладным - тоже аппетитно.
Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста.
-Перечисляя то, что нам необходимо для счастья, мы часто забываем добавить себя.(Лешек Кумор)
