В морозилке был найден кальмар, в единственном числе, ну и понеслось.
Салат из кальмаров
В морозилке был найден кальмар, в единственном числе, ну и понеслось.
Пеленгас, запеченный по-домашнему
Ингредиенты:
Пеленгас — 1,5 кг
Лук репчатый — 2 шт
Кефир (или сметана) — 150 мл
Специи для рыбы — 2 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный молотый (по вкусу)
Майонез - 100 г
Сыр твердый - 100 г
* Рыбу порезать на порционные куски, посолить, поперчить и отставить на 20 минут.
* Лук репчатый почистить, помыть, порезать тонкими кольцами, посолить немного, посыпать специями для рыбы, налить кефир, перемешать (ручками его пожамкать для сочности) и отставить на 20 минут.
* Выложить рыбку на противень, предварительно застеленный фольгой.
* Сверху выложить лук и полить маринадом.
* Накрыть фольгой и выпекать при температуре 180гр. около часа.
* За 15 мин. до окончания готовки снять фольгу, полить майонезом и выложить кусочки твердого сыра.
Пеленгас — 1,5 кг
Лук репчатый — 2 шт
Кефир (или сметана) — 150 мл
Специи для рыбы — 2 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный молотый (по вкусу)
Майонез - 100 г
Сыр твердый - 100 г
* Рыбу порезать на порционные куски, посолить, поперчить и отставить на 20 минут.
* Лук репчатый почистить, помыть, порезать тонкими кольцами, посолить немного, посыпать специями для рыбы, налить кефир, перемешать (ручками его пожамкать для сочности) и отставить на 20 минут.
* Выложить рыбку на противень, предварительно застеленный фольгой.
* Сверху выложить лук и полить маринадом.
* Накрыть фольгой и выпекать при температуре 180гр. около часа.
* За 15 мин. до окончания готовки снять фольгу, полить майонезом и выложить кусочки твердого сыра.
Лимонный и шоколадный кексы
Лимонный кекс: Тесто:
2 ст. муки1 ст. сахара
200г размягченного слив. масла
1 лимон
1 ч.л. куркумы
4 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
Ванилин
Пропитка:
6-8 ч. л. лимон. сока
6 ч.л. сахарной пудры
Говядина под соусом Рокфор (Сotes de boeuf sauce roquefort)
Пригодится:
400г говядины(разрезать на 4х100г)
100г сливочного масла(2х50г)комнатной температуры
50г сыра Рокфор
50г коньяка
Для гарнира:
600г стручковой фасоли
50г дроблёного миндаля
Морковка по-корейски
Компоненты:
- 400 гр моркови
- 3 зубчика чеснока
- столовая ложка сахара
- две столовые ложки уксуса
- две столовые ложки растительного масла
- чайная ложка кореандра
- пол чайной ложки красноватого перца
- пол столовой ложки соевого соуса
- одну луковицу
- чайная ложка адзино-мото
Слоёный пирог с мясом
В общем, издавна мне было занимательно, что это за слоёное тесто, которое продается в магазинах.
Джин-пунш
Необходимые продукты:
джин - 1 бутылка
сок ананасовый - 1,25 л
лимонад - 1,25 л
сок лимонный - 90 мл
сок апельсиновый - 1 л
фрукты Способ приготовления рецепта:
Соединить ингредиенты.
джин - 1 бутылка
сок ананасовый - 1,25 л
лимонад - 1,25 л
сок лимонный - 90 мл
сок апельсиновый - 1 л
фрукты Способ приготовления рецепта:
Соединить ингредиенты.
Форель... бутыльбродная
кому надоели бутыльброды со шпротами, калбаской-балабаской и сыром - милости просим...
Цветаевский пирог
1 кг яблок Тесто:
~ 1.5 стакана муки
~ 0.5 стакана сметаны
~ 150 г сливочного масла растопленного
1/2 чайной ложки гашеной соды
Крем:
Слегка взбить 1 стакан сметаны
1 яйцо
1- 1.5 стакана сахара
2 столовые ложки муки
Вареники с творогом
На 500 грам творога - 3/4 ст. сметаны
2 яйца
2 ст. муки
2 ст. литр.. сахара
2 ст. литр.. сливочного масла