Для приготовления нам необходимо:
1. Грибы- вешенки( можнож и иные)-1кг.
2. Рассол:уксус-50гр.-9%
вода-3ст.л.
сах.-2ст.л.
соль-1ч.л.
чеснок-2 зубочка.( выдавить через чесночницу)
перец кр.-по вкусу
зелень-по желанию( можнож сухую).
3. Лук репчатый( соломкой).

Нарезаем грибы на среднии кусочки( ежели малюсенькие можнож целыми)и отвариваем в подсоленой воде( на 1литр-2ст.л.)-10 минут.
Опосля того как грибы сварились, сливаем воду и даем им остыть.









Пока грибы остывают готовим рассол.
Объединяем все ингридиенты( соль,сахар,уксус,воду),туда же выдавливаем чеснок,перец.
Я пользуюсь приправой для морковки-по корейски( 1ст.л.),поэтому кр. перец не ложу.
Все превосходно размешиваем.Потом нарезаем соломкой репчатый лук( желанно красноватый),но с белоснежным тоже чрезвычайно аппетитно.
Укладываем на дно кастрюли половину порции лука( 1-2 великие лук.-всего),сверху укладываем грибы( пол порции),
потом оставшийся лук и грибы. Заливаем готовым рассолом и под гнет на 6-8 часов в холодильник.









Приятного аппетита!

-Мы не имеем права употреблять счастье, не производя его.(Джордж Бернард Шоу)