Мясо в сырном соусе

Дата: 13 марта 2010 | Добавил gadio | 1207 просмотров

Для приготовления пригодится:

1. Мясо(у меня 1,5 кг замороженной свиной шейки)
2. Шампиньоны(0,5 кг новых либо банка 400 грам маринованных, лучше целостных)
3. Сыр плавленый 250 грам.
4. Ложка томатной пасты
5. Приправы, зелень-шмелень.
6. Кошка 1 шт(чтобы скучновато не было)

В первую очередь режем мясо кубиками с гранью 2-4 сантим. и закидываем на сковородку на средний огонь.

Моем грибы, заливаем кипяточком из лишь что закипевшего чайника

Доводим до кипения и варим 10 минут

Не забываем помешивать-переворачивать мясо, чтоб обжаривалось умеренно и и не пригорало к сковороде

Когда грибы сварятся, сливаем с их воду, рассыпаем в какую-нить ёмкость и остужаем в морозилке(свежесваренные резать чрезвычайно больно и неловко). А позже режем их на маленькие части

Порезанные грибы рассыпаем в мясо, которое теснее хорошо обжарилось(нет кроваво-красных пятен, зато есть ароматно кипящий бульон), прибавляем приправу и перемешиваем

Прибавляем благую ложку томатной пасты и ещё разов перемешиваем

Далее выкладываем плавленый сыр и чрезвычайно кропотливо его размешиваем-расплавляем, чем длиннее и тщательней - тем лучше.

Получиться обязана таковая вот штука

Далее прибавляем, что душе угодно. Я бы добавил зелени-шмелени, но её не было. Зато я чрезвычайно люблю острое и влил туда ещё около 30-50 грам соуса чили. Особенное внимание необходимо направить на то, что плавленый сыр - довольно солёная штука, потому идет осмотрительно применять солёные приправы.

Прибавляем гарнир и истребляем, желая, можнож и без него...