Нам будет нужно:
1. Половинка индюшиной грудинки.
2. 1 литр воды
3. 1/4 ст. соевого соуса
4. 2 ст. ложки меда
5. 1/2 ст. сахара
6. 3 ст. ложки горчицы(желанно с зернышками)
7. 5 зуб. чеснока
8. несколько лавровых листов и немножко душестого перца.
9. темный молотый перец, паприка и соль по вкусу.

Приблизительно как на картинке:)



Берем все компоненты(не считая индюшки)и кидаем в воду. Доводим до кипения и даем остыть. Кладем в получившийся маринад грудинку и ставим в холодильник на 24 часа. Я еще накрыл маленький тарелкой, чтоб мясо было вполне покрыто маринадом.



На последующий день, достаем мясо и смазываем смесью из меда, горчицы и паприки.



Отправляем в разогретую до 160-170 градусов духовку, на сетке. Печем около часа, переодически переварачиваем и поливаем разбавленной маринадом смесью из меда, горчицы и паприки. В фальгу завернуть можнож, но не желанно.....



Через час температура снутри мяса была около 50 градусов. Достаем мясо и смазываем его черным молотым перцем и сухим чесноком. Потом мясо пеклось еще около 40 минут, пока температура не достигла 70 градусов. Грудинка была 2-ух килограмовая, ежели меньше, означает и печь ее меньше





Пастрама выла тонко нарезана и сьедена с семейным хлебом из ржи, пшеницы и полбы с грецкими орехами



Можнож есть в прохладном либо теплом виде
Приятного аппетита

-К числу эрогенных зон идет отнести и бумажник.(Лешек Кумор)